Saltar al contenido

Consejos de certificación agrícola

 

La producción agroalimentaria en España produce una gran cantidad de alimentos y materias primas de calidad para toda la población estatal, europea y mundial. Antes del poder para garantizar la calidad de los productos agroalimentarios se han creado las certificaciones agrícolas.

En este artículo vamos a Analyzer en qué se basan las certificaciones agrícolas y cuáles son las principales certificaciones agrícolas a nivel estatal y europeo, qué requisitos básicos se deben tener para poderse certificar y qué beneficios pueden aportar las distintas certificaciones a nuestra empresa agrícola.

¿Qué son las certificaciones agrícolas?

Dejamos nuestras certificaciones agrícolas organizaciones publicas o privadas que se basan en hacer cumplir unas normas establecidas prevenidas por organismo dicho, con el fin de regular y estandarizar unos parámetros de calidad de un producto determinado. De este modo, cualquier empresa u organismo auditado favorablemente puede demostrar con un documento oficial que completa con los parámetros de calidad estáblado por dichas normas.

Hay dos partes en el sistema de certificación agrícola: el organismo que certifica te fuiste empresa inscrita que quiere disponer del certificado conforme comple con una normas de calidad.

Principales objetivos de un sistema de certificación agrícola:

Cualquier certificación agrícola persigue una serie de objetivos. Veamos cuáles son los principales objetivos de un sistema de certificación agrícola:

  • Confianza a los consumidores: el principal objetivo de cualquier sistema de certificación agrícola es proporcionar confianza a los consumidores. Las certificaciones pretenden dar ante todo seguridad en el producto.
  • Calidad: los sistemas de certificacion agricola buscan dar un sello de calidad y diferencia en el producto certificado.
  • Control: las inspecciones y controles son la base de las certificaciones agrícolas. Cualquier empresa que se quiera certificar debe asumir una serie de controles e inspecciones anuales de la entidad de control.
  • Interacción en los mercados: Las certificaciones agrícolas son marcas de calidad que permiten a los productores vender a muchos mercados y poder mejorar el precio de salida.

sistema de certificación agrícola

Tipos de certificaciones agrícolas:

Existen muchas y variadas certificaciones dentro del sector agrícola. Cada certificación pone la mirada en unos aspectos deterministas. Algunas certificaciones son específico de un determinado producto o zona y otras son más al general. También existen certificaciones de organismos públicos y certificaciones de carácter privado. Veamos cuales son los tipos de certificaciones agricolas.



Certificaciones agrícolas públicas:

Las certificaciones agrícolas públicas són aquellas certificaciones agrícolas titularidad de algún organismo público, como puede ser un gobierno o el ministerio de agricultura. Este tipo de certificación puede ser europea, nacional o local.

En este tipo de certificaciones agrícolas el organismo de control siempre es un organismo público y el personal auditor y los técnicos son empleados o salario personal. La organización de las certificaciones públicas agrarias es similar a cualquier otro tipo de gestión pública. Cada región tiene su propio organismo de control que depende de un organismo superior de control público.

Son ejemplos de certificaciones agrícolas la certificación ecológica, la producción integrada, etc. En este tipo de certificaciones se paga una cuota anual por los servicios prestados.

certificaciones agricolas publicas Certificaciones agrícolas privadas:

Las certificaciones agrícolas privadas són aquellas certificaciones agrícolas de titularidad de una empresa privada que ofrece los servicios de certificación de un producto o un manejo determinado.

En el caso de organismos privados, la organización es similar a la de los organismos públicos, excepto que el personal y los técnicos no son solo empleados salario personal

El organismo de control de las certificaciones privadas es habitualmente mas generalcentrándose en un país concreto y no en pequeñas regiones.

Actualmente existen certificaciones privadas con mucho prestigio dentro del sector agrícola. Algunas de ellas son indispensables para poder acceder a los mercados exportacion internacional de frutas y verduras.

Son ejemplo de certificaciones agrículas privadas la certificación GAP mundialla certificación IFS, etc.

certificaciones agricolas privadas global gap

Tanto a nivel public como privado, las certificaciones pueden ser de tipo local, centrándose en un territorio o región muy concreta, o de tipo global.

Certificaciones agrícolas locales:

Las certificaciones agrícolas locales son aquellas que se centran en certificar un determinado producto de una zona determinada concreta y con unas características propias y únicas. Son ejemplo de ello las denominaciones de origen protegidas (DOP) y la indicación geográfica protegida (IGP)

Certificaciones agrícolas globales:

Las certificaciones agrícolas globales son aquellas que se centran en certificar un determinado producto a nivel global. Se basan en una norma que hay que cumplir en cualquier país donde cualquier empresa se quiera certificar. Son ejemplo de ello certificación agrícola producción ecológicaque es igual para toda la Unión Europea, o la certificación BRECHA MUNDIALetc.

Requisitos para cualquier certificación agrícola:

En cualquier tipo de certificación agrícola, la gestion y trazabilidad de todo el manejo de una explotacion agricola es básico para que puedan llevar a cabo el control necesario para certificarse.

Agricultura es un programa de gestion agricola que te permite tener un control exhaustivo de todo lo que pasa en cualquier explotacion o empresa agricola. Con Agroptima Podrás llevar al dia toda la trazabilidad de tu explotacion y los registros necesarios para poder obtener cualquier tipo de certificación agrícola. Ahora puedes probar Agroptima gratis durante 15 días.