Saltar al contenido

Especial Día de la Tierra 2018: Parte 2 – Alimentos y Recursos

¿Hiciste ese experiencia en la escuela donde brotaste una semilla en una placa de Petri y la viste crecer? Tu adiestrado de categoría cuarto probabilita lo usó para enseñarte acerca de lo que las plantas necesitan para persistir vivas. Resulta que cuando se toma ese concepto y se amplía a una escalera que alimenta a la población mundial, los insumos necesarios para alimentarnos son cero menos que asombrosos.

Agua

La agricultura es el principal favorecido de agua dulce del mundo. En la agricultura convencional de suelo, la anciano parte de esa agua se perdicia a través de la aliviadero y la evaporación. De hecho, la FAO (Estructura de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Comida) estima que aproximadamente el 60% del agua que se bombea o canaliza con finos agrícolas nunca llega a una planta.

El uso excesivo de agua es un problema ambiental importante, y el agotamiento de las aguas subterráneas produce un ritmo intranquilizante correcto al uso de bombas agrícolas, tanto en los Estados Unidoscomo una escalera mundial.

Uno de los principales atractivos de la agricultura hidropónica, es su eficiencia en el uso del agua. Por ejemplo, se ha encontradoo que la lechuga hidropónica es aproximada 14 veces más eficaz en el consumo de agua que la lechuga cultivada convencionalmente.

Productos químicos

En nuestro extremo blog, hablamos sobre el impacto de la agricultura en la lozanía del suelo y el aventura de agotamiento de nutrientes que se puede crear. En las fincas de monocultivo (que son la gran mayoría, al menos en Estados Unidos), los niveles de nutrientes en el suelo tienen que ser manejados con fertilizantes químicos que, yuxtapuesto con las aguas de aliviadero, muchas veces encuentran su camino cerca de las fuentes de agua superficiales y subterráneas. .

Luego, por supuesto, están las sustancias químicas que se rocían en nuestros alimentos y que pueden tener, y de hecho tienen, pertenencias adversos en la lozanía humana. Pero esto no es sólo un problema de lozanía personal. Los productos químicos utilizados en la agricultura industrial tienen un gran número de pertenencias negativos sobre la ecología locorregional y general, tales como: disminución de las poblaciones de abejas, aumento de las tasas de cáncer por exposición a pesticidas y “zonas muertas” costeras duboto a la aliviadero de fertilizantes nitrogenados, por nombrar sólo algunos

Uno de los muchos beneficios de cultivar nuestros propios alimentos localmente significa que podemos ver, y en muchos casos controlar, los productos químicos que se utilizan.

Embalaje y transporte

Los alimentos producidos fuera del medio condición locorregional deben ser empacados, refrigerados y transportados a su destino final, pasando por muchas manos diferentes y utilizando muchos fortuna en el proceso

  • El estadounidense promedio produce más de 1,500 libras. de residús al año, gran parte de los cuales proceden de envases. Los envases tienen tanto un impacto en la producción (los plásticos suelen estar basados ​​en el petroleo, y el papel y el carton provocan deforestación) como un impacto al final de su vida útil (ellos terminan en un vertedero y emiten sustancias químicas nocivas sustancias y gases)

  • AlabamaInstituto de Vigilancia Mundialestima que «los alimentos viajando ahora entre 1,500 y 2,500 millas de la predio a la mesa, y hasta un 25 por ciento más remotamente que hace dos decasas». Los camiones usan diesel, los barcos requieren fuel-oil pesado y la refrigeración requiere electrididad. Todo esto consume energía (normalmente no renovable) y afecta negativamente al medio condición.

Cultivar sus propios alimentos localmente reduce tanto los desechos de empaque (se reduce a casi zero) como las millas de alimentos (de más de más de 1,500 millas a tal vez 15 pies)